Ingredienti

•   300 gr. farina bianca
•   50 gr. burro
•   100 gr. di formaggio semigrasso stagionato
•   1 cucchiaino sale
•   1/2 bicchiere circa di acqua fredda

Preparazione

Grattugiare il formaggio ripulito dalla crosta, quindi preparare la pasta brisè come nella ricetta precedente mescolando però anche il formaggio grattugiato all’impasto.

Stendere la pasta con il mattarello ottenendo una sfoglia di circa 5-6 mm di spessore. Quindi ritagliare delle formine a piacere e disporle su una piastra rivestita di carta forno.

Infornare a 180° per circa 15 minuti.